【庆团圆幸福佳肴】田园风蘑菇浓汤同乐城官网

2019-03-02 17:54:21 围观 : 100

  【庆团圆幸福佳肴】田园风蘑菇浓汤

  材料:
洋菇片100g 洋葱碎25g 西芹块丁25g 红萝卜丁25g 吐司丁10g 福华牌鸡汁汤宝1大匙 鲜奶油100cc 月桂叶1片 百里香1g 巴西利1g。

  调味料:
盐1小匙 胡椒粉1小匙。

  作法:
1、吐司丁烤至金黄;洋菇切片,放入烤箱约100 ℃烤干备用。
2、奶油将洋葱炒香,倒入红萝卜、西芹、月桂叶、同乐城官网百里香略炒,再放入白酒、鸡高汤煮滚以盐、胡椒粉调味续煮20~30 分钟放温。
3、将做法1用果汁机打碎过滤加入鲜奶油后,加热盛盘最后撒上面包及洋菇片即可。
★菇的种类可用不同品种的新鲜菇类替代。

  指导老师:陈嘉谟
资料提供:高雄餐旅学院@

  (http://www.dajiyuan.com)