同乐城官网四川风味——拌米凉粉

2019-02-02 18:05:41 围观 : 65

  四川风味——拌米凉粉

  在重庆有很多种凉粉吃,川北凉粉,豌豆凉粉,米凉粉等,小时候的夏天,奶奶爱把米凉粉冰在凉水里(那时没有冰箱),晚上乘凉时,用红糖汁拌著吃,那味道现在还记得。今天呢我们做另一种吃法,麻辣口味的,也非常的美味哦。

  材料:
米凉粉400克

  调料:
永川豆豉30克,榨菜30克,豆瓣酱20克,葱20克,鸡精少许,红油适量

  做法:
1.米凉粉切成3CM大小方块;豆瓣酱、豆豉剁细、榨菜切粒,葱切花备用。


 

  
2.锅里放清水烧开后,用漏杓装上米凉粉烫热后放盘里备用。


 

  
3.炒锅里放油烧热,同乐城官网下豆豉,豆瓣酱炒酥后放少许鸡精调味后浇在米凉粉上,淋上红油,再撒上榨菜粒,葱花即可。


 

  


 

  
(来源:Poco美食网)