Leaf-CCTV-必威体育娱乐app

忆江南:今天清明!青团一只寄相思

美食 必威 18℃ 0评论

忆江南:今天清明!青团一只寄相思

   再过几天,

   就是清明节了

   小编看到了好多南方人,

   纷纷在朋友圈晒出了自家的青团盛宴

  

   那青团到底是什么呢?

   江南与青团

   中国人的美食,往往与时令有着密切的关系。一年四季的变化与流转,也就在厨房烟火间,和着灵动的双手、氤氲的香气,交替呈现。端午包粽子、夏至裹馄饨、中秋做月饼、冬至搓汤圆,到什么节令吃什么东西。

   江南人清明时节吃青团的习俗,可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎(用以警众的响器)循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。后来,寒食节与清明节相融,虽然不再禁火,但吃冷食的习俗却流传了下来。清代《清嘉录》说:“市上卖青团熟藕,为祀祖之品,皆可冷食。”而今,青团作为祭祀食品的功能日益淡化,更多的是应令尝新,满足人们的口腹之欲。

   为什么咱们北方没有清明青团习俗呢

   要知道,没有的就是最令人馋的

   喏,今年,你们要的清明青团,在忆江南上线啦!

  

   “捣青草为汁,和粉为团,色如碧玉,软糯香甜”的青团被描述的十分性感。在这段时间里,漫山遍野的麦青草正泛出最鲜嫩的绿色,召唤人们收割、捣汁、和粉。青团好不好吃,麦青汁是关键。

  

   做成青汁与米粉相融合

   包裹上豆沙馅

  

   再将其揉搓成圆圆的形状

   放在笼屉上蒸

  

   7-10分钟后,青团就可以出锅了。

   青团应该算是正宗江南美食

   碧绿绵软仿佛空气里都带有一丝自然清香的诱惑

  

   当然!过清明!‘忆江南’还必不可少榆钱窝窝这个季节性美食

  

   由榆树的果实榆钱和面粉或玉米面蒸制而成,形状如传统馒头,口感甜绵爽滑。由于榆钱只在初春才有,必威app官方所以这种食物一年只能做一次,可谓算得上奢侈品

  

   这个清明!‘忆江南’陪你过!

   两种清明美食、不同的口味!满足你的味蕾需求!

   快来挑选你的专属最爱吧~

   另外,

   两种清明美食在所有忆江南旗下餐厅都有售哦!

   忆江南各店地址电话:

   忆江南京开路店地址:京开道与黄河路交叉口向北100路西

   订餐电话:6119666 8668888

   忆江南建设路店地址:建设路濮阳宾馆对面

   订餐电话:6661111 4438738

   忆江南赵掌柜的店地址:黄河路与开州路转盘向东200米路北

   订餐电话:6119888

   忆江南昆吾店地址:昆吾路与政和路交叉口

   订餐电话:8686866 8686877

   忆江南九天城店:茂名路与江汉路交叉口向西20米路南

   订餐电话:8918789

   海鲜烧烤大排档不夜城地址:京开路与绿城路交叉口北150米路东(5号加气站隔壁)

   订餐电话:18639300401

转载请注明:必威体育娱乐app » 忆江南:今天清明!青团一只寄相思

喜欢 (0)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址